La camomille (Matricaria recutita), rustique des zones de rusticité 2 à 8 du Département de l’agriculture des États-Unis, appartient à la grande marguerite ou famille des astéracées. Pour décrire les différences entre la camomille et les autres fleurs de marguerite, il est important de différencier les différentes espèces communément appelées marguerites. Parmi les pâquerettes les plus communes dans le jardin, on trouve les shastas (Leucanthemum x superbum), robustes dans les zones USDA 5 à 8; types œil-de-bœuf comme "Maikonigen" ou May Queen (Leucanthemum vulgare "Maikonigen" May Queen), rustiques dans les zones USDA 3 à 8 et marguerites anglaises (Bellis perennis), rustiques dans les zones USDA 4 à 8. (Encyclopédie de la société horticole américaine) of Plants and Flowers; Christopher Brickell, rédacteur en chef, 2011, page 619)
Caractéristiques de camomille
Les fleurs en forme de marguerite de 1 pouce de large de la camomille sont constituées de centres jaunes contenant un ensemble très compact de minuscules vraies fleurs d'aspect tubulaire. Ces centres en forme de dôme ou de cône sont entourés de 10 à 20 rayons blancs ou pétales très légèrement réfléchis ou recourbés en arrière. Chaque pétale peut avoir une légère encoche à la fin et paraître légèrement froissé. Les fleurs individuelles de camomille reposent sur des tiges pouvant atteindre 2,5 pieds de haut. Les fleurs de camomille sont aromatiques, tout comme le feuillage de la plante. (Hortus Third; Liberty Hyde Bailey, Esther Zoe Bailey et autres, 1976, p. 718)
