Les homesteaders et les petits agriculteurs peuvent faire pousser de l'avoine sur un sol ensoleillé, au printemps et à l'automne, pour une récolte deux saisons. Même lorsqu'il est cultivé en petites parcelles, l'avoine transformée à la maison peut fournir des repas riches en nutriments pour les humains et les animaux. Dans le cas de l'avoine, la transformation comprend la récolte, la mise en gerbe, les chocs, le battage, la torréfaction, le décorticage ou le broyage et le vannage, si vous envisagez de nourrir des êtres humains. La plupart des animaux, à l'exception des poulets, mangent de la paille et de l'avoine non décortiquées. Certains propriétaires et agriculteurs cultivent également l'avoine comme culture de couverture, ou "engrais vert", pour nourrir et protéger le sol pendant l'hiver, et récolter et transformer le reste en plein été.
crédit: Medioimages / Photodisc / Vision numérique / Getty ImagesÉtape 1
Attendez que l'avoine soit mûre, environ 3 pieds de haut pour la plupart des variétés, avant de commencer la récolte. Récoltez votre avoine lorsque vous prévoyez au moins 24 à 48 heures de temps sans pluie.
Étape 2
Couper les tiges d'herbe d'avoine avec les têtes de plantes intactes, en utilisant une faux ou une faucille. Vous pouvez utiliser les herbes pour le fourrage et les têtes d'avoine nettoyées pour l'alimentation humaine après avoir traité l'avoine. La tête typique d'avoine donnera 30 grains ou plus à l'intérieur de leur enveloppe extérieure ou coque.
Étape 3
Laisser les plantes d'avoine coupées, appelées paille d'avoine, sécher et sécher au sol pendant un jour ou deux. L'avoine retient plus d'humidité lors de sa croissance que de nombreuses autres cultures céréalières et nécessitera plus de temps de séchage.
Étape 4
Rassemblez la paille d'avoine sèche en faisceaux ou gerbes lâches. Un paquet devrait être à peu près tout ce que vous pouvez porter facilement sous un bras. Combinez deux paquets pour former une gerbe plus grande.
Étape 5
Formez cinq longs morceaux de paille d’avoine. Twist les morceaux étroitement ensemble pour former une corde. Enroulez la corde autour du milieu du paquet d’avoine et rentrez le bout en dessous pour la sécuriser. Répétez l'opération pour tous les faisceaux ou gerbes.
Étape 6
Relevez les gerbes avec le fond et le haut évasés pour former des chocs. Les chocs sont de longues rangées étroites de gerbes allant du nord au sud. Cela permet un flux d'air maximal pour un séchage plus efficace.
Étape 7
Battre les piles d'avoine quand elles sont complètement sèches. Le séchage de l'avoine peut prendre au moins deux semaines. Étalez une grande feuille propre sur une surface plane et sèche du sol. Détachez la gerbe d’avoine sur la feuille. Fléau, ou frapper, la paille à plusieurs reprises jusqu'à ce que les grains d'avoine se séparent des tiges.
Étape 8
Séparez les grains d’avoine, le filon dans leur coque dure, de la paille. Rangez la paille pour l'alimentation animale ou le paillis.
Étape 9
Desserrer les coques d'avoine dans le four si vous envisagez de manger de l'avoine. Rôtir les flocons d'avoine sur une plaque à biscuits au four à 180 degrés pendant 90 minutes. La coque se gonfle et commence à se détacher du gruau d'avoine comestible à l'intérieur.
Étape 10
Utilisez un broyeur à meules ou un broyeur à cylindres pour moudre délicatement la coque d'avoine du gruau. Ramassez tout, gruaux et coques, dans des paniers à boisseau et couvrez-les de grillage ou de treillis jusqu'à ce que vous soyez prêt à vanner.
Étape 11
Attendez un jour sec et venteux pour séparer, ou vanner, vos flocons d'avoine. Étaler une feuille sur un sol plat et sec. Sortez vos paniers de boisseau.
Étape 12
Winnow l'avoine. Jetez vos mains pleines d'avoine et de balle dans l'air. La brise emportera les coques et les grains les plus lourds tomberont sur le drap.
Étape 13
Ramassez votre avoine. Conservez-le dans un endroit sec et frais dans une poubelle en mailles fines pour permettre à l'air de circuler.
