La roselle végétale (Hibiscus sabdariffa) est un jardin annuel qui atteint 7 pieds de haut et presque aussi large. Les grandes feuilles sont vert foncé, mais le reste de la plante (nervures, tiges, pousses, branches et branches) est pourpre. Les bases des fleurs jaune vif peuvent être séchées et utilisées pour faire un thé riche en antioxydants.
Le thé d'hibiscus est réputé pour réduire la pression artérielle.L'arbuste Roselle
Roselle est une plante de jardin très appréciée en Floride et dans d’autres régions des zones de rusticité 8 à 11 du Département de l’agriculture des États-Unis. Originaire d'Afrique tropicale, l'arbuste est cultivé dans les régions subtropicales et tropicales du monde entier.
Roselle se développe vigoureusement comme un arbuste à plusieurs branches plus grand et plus large que la plupart des jardiniers. Les feuilles vert foncé sont d'environ 6 pouces de large. Ils sont disséqués en cinq lobes étroits. Les fleurs jaunes apparaissent en octobre. Ils ressemblent à des fleurs d'hibiscus classiques, chacune d'environ 3 pouces avec cinq pétales. Un calice rouge vif et charnu, d'environ un pouce de diamètre, entoure la base des pétales au bas de chaque fleur. Les calices de roselle ont été utilisés pour la fabrication de jus de fruits, de sauces, de gelées, de vins et de tartes. Aujourd'hui, ils sont souvent séchés et utilisés pour faire du thé à l'hibiscus.
Cultiver la roselle pour la consommation
Roselle pousse mieux en plein soleil dans un sol bien drainé. Un terreau fertile et profond avec du sable constitue le mélange idéal. Placez l’arbuste à un endroit où il a de la place pour s’étendre de tous les côtés, car il est susceptible de s’étendre plus largement que vous ne l’imaginez. Il aura besoin d'une irrigation régulière ainsi que d'une alimentation légère avec un engrais organique. Le compost organique donne de bons résultats, ou une petite dose de tout engrais avec lequel vous vous sentiriez à l'aise d'utiliser des légumes Les exigences culturelles de l'arbuste sont similaires à celles du plant de tomate.
Comme pour les tomates et autres cultures comestibles, vous ne voulez pas utiliser de pesticides qui pourraient s'infiltrer dans les fleurs de la plante. Évidemment, vous devez éviter d'utiliser des pesticides non biologiques au cours du dernier mois avant l'arrivée des fleurs.
Si vous ne cultivez que du roselle pour le thé, plantez les arbustes à la mi-mai. Les fleurs fleuriront en automne et les calices seront prêts à être récoltés en novembre et décembre.
Récolte et séchage de Roselle
Vous récoltez les calices lorsqu'ils deviennent rouges et que les fleurs commencent à s'estomper. Utilisez des cisailles de jardin pour couper les fleurs. Retirez les pétales des calices. Ensuite, étendez les calices pour les faire sécher sur une grille ou un écran dans un endroit où ils ne reçoivent pas la lumière directe du soleil. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser un déshydrateur pour sécher les calices. Quand ils sont complètement secs, retirez les graines de l'intérieur de chaque calice. Rangez les calices séchés dans un bocal en verre.
Préparez le thé à l'hibiscus en trempant 1 tasse de calices séchés dans 8 tasses d'eau froide. Laissez-les tremper quelques jours. Égouttez les fleurs avec un tamis fin. Ajoutez du sucre, si désiré. Vous pouvez servir le thé chauffé au micro-ondes ou glacé.
