La plupart des engrais contiennent de l'azote, mais les jardiniers peuvent choisir un engrais à faible teneur en azote pour les sols contenant déjà suffisamment d'azote ou pour les plantes nécessitant peu d'azote. Les engrais à faible teneur en azote ne sont pas efficaces pour certaines plantes incroyablement feuillues, telles que le gazon. Ils ont tendance à être plus bénéfiques pour les plantes qui produisent des fruits, des légumes ou des fleurs.
Certains légumes et herbes bénéficient d’engrais à faible teneur en azote.Quantités azotées d'engrais commerciaux
L'engrais commercial est livré avec trois chiffres sur l'emballage, indiquant la quantité de différents nutriments dans l'engrais. Le premier chiffre du rapport représente le pourcentage d'azote dans le mélange d'engrais et les deux autres, les pourcentages de phosphore et de potassium. Par exemple, un engrais à ratio 5-10-10 contient 5% d'azote, ce qui correspond à la moitié moins que le phosphore et le potassium. Lorsque vous recherchez un engrais commercial à faible teneur en azote, recherchez un engrais avec un taux de nutriments dont le premier chiffre est faible.
Quantités azotées d'engrais organiques
Les engrais organiques, tels que le fumier, le compost, la paille et les feuilles, ajoutent également des éléments nutritifs au sol. L'azote dans les engrais organiques n'est pas aussi facilement accessible aux racines des plantes que l'azote dans les engrais commerciaux. Avant que les plantes puissent absorber l'azote des matières organiques, les organismes du sol doivent la décomposer et libérer de l'azote pour les plantes. Pour fournir de faibles quantités d'azote avec un engrais organique, choisissez une matière organique contenant beaucoup de carbone et peu d'azote. La paille et la sciure de bois ont un rapport carbone / azote élevé, elles ne dégagent donc pas beaucoup d'azote pour les plantes.
Fonction azote
L'azote favorise la croissance du feuillage chez les plantes. Une grande quantité d'azote est importante pour les plantes à feuilles, telles que l'herbe. Les plantes contenant moins d'azote dans le sol et les engrais ne développeront pas autant de feuillage que les plantes contenant beaucoup d'azote.
Avantages de faible teneur en azote
Les cultures avec trop d'azote dans le sol produisent beaucoup de feuillage et moins de la culture réelle. Les engrais à faible teneur en azote peuvent aider les plantes à se concentrer sur la production de leurs fruits plutôt que de leurs feuilles. Les légumes à faible teneur en azote dans leurs engrais produisent plus d'antioxydants que les légumes à forte teneur en azote. Les niveaux d'azote peuvent également affecter le goût des plantes. Bien que les herbes poussent mieux dans des sols peu fertiles, trop d'azote les rend plus longues et moins savoureuses. Cette saveur réduite est due au fait que les herbes aux longues jambes ont une plus faible concentration en huiles essentielles. Une trop grande quantité d'azote peut également amener une plante à produire plus de feuilles que de fleurs.
