Les amateurs de barbecue, en particulier ceux qui vivent des Carolines au Texas, vous diront que la seule façon de faire des grillades ou des grillades est une cuisson lente avec beaucoup de fumée. Ce style de cuisine est très répandu dans d'autres régions du monde, notamment en Chine. Le gril de cheminée en pierre ne prend pas beaucoup de place et peut servir à la fois d’espace pour les aliments à fumer à basse température et pour les grillades à chaleur directe.
Gril de cheminée bricolageConception d'un gril de cheminée en pierre
Cheminée en pierre cheminéeLa conception de la cheminée est la clé de la grille de cheminée complète. Achetez un tuyau de drainage cylindrique en béton de 2 pieds de diamètre et de 4 pieds de long. Découpez un trou carré au bas du tuyau. aligner l'ouverture directement dans le foyer adjacent. La cheminée et le mur extérieur du foyer sont en pierre. L'intérieur du foyer est constitué de briques réfractaires pour empêcher la chaleur du feu de fissurer les rochers.
La fondation de cheminée
Fond de foyer de cheminéeLe poids massif de la cheminée du gril de cheminée nécessitera une dalle en béton armé pour empêcher la cheminée de s'enfoncer dans le sol. Passez en revue vos codes de construction locaux pour déterminer les normes de base de la dalle. La dalle aura 6 pouces d'épaisseur, renforcée avec des barres d'armature horizontales. La plupart des codes du bâtiment exigent que la semelle soit au moins 6 pouces sous terre. Si vous utilisez du gaz comme source de chaleur supplémentaire, faites appel à un professionnel pour gérer correctement la conduite de gaz avant de couler le béton. Attendez au moins une semaine que le béton durcisse avant de placer le tuyau de drainage en béton sur la fondation.
Construire le foyer
Foyer Grill PitPositionnez la cheminée à l'emplacement souhaité sur la fondation. Maintenant, utilisez une ligne de craie pour tracer le mur intérieur du foyer. Le diamètre intérieur doit être d'environ 33 pouces et les murs du foyer doivent avoir une hauteur de 24 pouces. Faites d'abord un essai à sec et déposez les briques réfractaires en faisant très attention à la manière dont elles s'adaptent à la cheminée. Si tout va bien, appliquez le mortier. Maintenant, posez le sol en briques réfractaires. Une fois les briques en place, appliquez le mortier sur le plancher du foyer et laissez-le sécher.
Finition de la cheminée en pierre
Gril en pierre de patioEn commençant par la base de la cheminée où le foyer est fixé, appliquez du mortier et commencez à placer les pierres autour de la sous-structure de la cheminée jusqu'à 24 pouces au sommet du foyer. Maintenant, en utilisant un foret de maçonnerie d’un demi-pouce, percez quatre trous à 6 pouces du sommet de la cheminée. Prenez deux barres d’armature de 24 pouces et enfoncez-les dans les trous de l’autre côté pour obtenir un support pour gril. Maintenant, continuez à monter la cheminée jusqu'à ce qu'elle soit complètement recouverte de pierres.
Finition du foyer en pierre
BBQ Stone GrillCommencez maintenant par les murs extérieurs du foyer. En outre, appliquez les pierres de gauche à droite jusqu'au sommet du foyer. Ne posez pas de pierres sur le bord supérieur du mur du foyer. Rendez-vous chez un fabricant de métal local et munissez-vous d'un barbecue conçu pour s'adapter aux parois du foyer. Si vous utilisez du gaz naturel ou du propane pour le chauffage, ajoutez le brûleur au sol du foyer. Après que le mortier ait séché quelques jours, allumez le nouveau gril de cheminée en pierre.
