Les grils de bouilloire sont parfaits pour les barbecues de week-end en vacances. La différence entre le barbecue et les autres barbecues au charbon est le couvercle rond et haut. Le couvercle a un évent dans lequel vous pouvez ouvrir un peu ou beaucoup pour garder juste la bonne quantité de saveur fumée. Il vous permet également d'utiliser le gril pour rôtir de la viande à l'intérieur. La plupart des personnes qui possèdent des grils à bouilloire ne devraient utiliser aucun autre type de gril. Essayez-en un pour votre prochain barbecue.
Utilisez un barbecue avec bouilloireÉtape 1
Retirez la grille du gril. Recouvrez le bas du gril de charbon de bois et mettez-en un peu plus dessus. Les briquettes prendront plus de temps à démarrer que le type à démarrage rapide, mais elles durent aussi plus longtemps et vous procurent une chaleur plus constante. Faites gicler du liquide d'allume-charbon. Obtenez un peu de liquide sur le charbon de bois sur la couche inférieure. Ne faites pas tremper le charbon - vous avez juste besoin d’un peu de travers.
Étape 2
Éloignez-vous un peu du gril et allumez-le. Assurez-vous de ne pas avoir de liquide plus léger sur vos mains. Mélanger l'allumette dans le gril. Le liquide d'allumage va s'enflammer et vous pourriez avoir un feu au premier abord. Cela va baisser, mais c'est pourquoi vous ne voulez pas vous mesurer au gril.
Étape 3
Laissez le charbon brûler jusqu'à ce qu'il commence à montrer un film de cendre blanche à l'extérieur. Cela signifie qu'ils brûlent bien et sont prêts pour la nourriture.
Étape 4
Vaporiser le support avec un spray anti-adhésif fait pour les grillades. Placez la grille sur le gril et laissez-la chauffer.
Étape 5
Placez votre nourriture sur la grille. Si vous consommez des aliments très gras, ils provoqueront une recrudescence du feu. Essayez de déplacer beaucoup les aliments ou de les faire cuire sur du papier aluminium d’abord, jusqu’à ce que de la graisse disparaisse. Ensuite, vous pouvez jeter le gras avec le papier d'aluminium et mettre les aliments sur le gril. Conservez un vaporisateur d'eau à portée de la main, juste en cas de mauvaise poussée, mais évitez de l'utiliser. Le spray donnera des cendres sur votre nourriture.
Étape 6
Rôtissez les aliments en les plaçant dans un plat à rôtir avec juste assez de liquide au fond pour les empêcher de brûler. Fermez le couvercle et laissez cuire le rôti pendant 30 minutes, en vérifiant qu'il ne manque pas d'eau à la fin de ce temps. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier quand la viande est cuite, car il est très difficile de garder un barbecue au charbon de bois à une température uniforme.
Étape 7
Cuire les viandes et les légumes directement sur la grille. Si vous souhaitez utiliser des brochettes en bois, assurez-vous de les faire tremper dans l'eau pendant 30 minutes avant de les mettre sur le gril. Vous pouvez également faire tremper le maïs en épis dans l'eau et le placer sur le gril directement dans l'enveloppe. Assurez-vous de retourner les aliments souvent pour qu'ils cuisent uniformément des deux côtés.
Étape 8
Remuez le charbon de bois quand il commence à avoir l'air de s'éteindre - cela éliminera certaines cendres. Vous pouvez ajouter du nouveau charbon de bois sur le dessus si vous avez besoin du gril beaucoup plus longtemps. Ils vont prendre feu des briquettes sous eux.
