Parfois, vous souhaitez sceller hermétiquement un couvercle dans son récipient, comme lorsque vous mettez des aliments en conserve. Le joint sous vide créé à l'intérieur du conteneur pendant le refroidissement du contenu après avoir été chauffé dans un bain-marie ou un autocuiseur empêche la détérioration et permet un stockage à long terme. La même chose peut se produire lorsque vous couvrez une casserole de cuisson avec un couvercle hermétique, puis baissez le feu. Lorsque le couvercle se scelle par inadvertance à la casserole, cela crée un problème, mais briser ce sceau doit être simple.
Quand une casserole chauffée refroidit avec le couvercle, cela crée parfois un joint sous vide.Étape 1
Remettez la casserole scellée sur le brûleur.
Étape 2
Chauffer lentement la casserole pour que l'air à l'intérieur de la casserole se réchauffe et se dilate.
Étape 3
Attendez que le sceau se brise. Le couvercle doit se soulever sans effort une fois que l'air chauffé à l'intérieur se dilate.
