Vous n'avez pas le temps ou l'espace pour un barbecue? Une poêle à griller que vous utilisez à l’intérieur est un moyen alternatif d’obtenir les lignes grillées sur vos aliments préférés. Vous pouvez obtenir votre viande sur le gril beaucoup plus rapidement que sur un gril ordinaire. Bien que la casserole soit facile à utiliser, quelques conseils et astuces vous permettent de préparer les aliments encore mieux.
credit: fcafotodigital / E + / GettyImagesComment utiliser un grilRéchauffer
Chauffer le gril à fond avant de poser quoi que ce soit aide à obtenir une température constante sans points chauds pour éviter une cuisson inégale. Donnez à votre gril environ cinq minutes à préchauffer sur un brûleur moyennement élevé sur votre réchaud. Vous pouvez le tester en mettant quelques gouttes d'eau sur le gril chaud. S'ils s'évaporent immédiatement, le gril est suffisamment chaud. Si la casserole commence à fumer, il fait trop chaud.
Graisser la poêle
Le graissage de votre lèchefrite empêche vos aliments de coller. Vous ne voulez pas verser de l'huile sur la lèchefrite car elle s'accumulerait dans les rainures. Au lieu de cela, plongez une serviette en papier dans l’huile de votre choix et essuyez-la soigneusement sur la surface de la poêle chaude. Ajoutez l'huile juste avant que vous soyez prêt à mettre la nourriture dans la casserole. Vous pouvez également ajouter de l'huile à la nourriture à la place. Appliquez votre huile préférée sur les aliments que vous faites griller. Vous pouvez également saupoudrer de sel, de poivre ou d’autres assaisonnements après avoir badigeonné d’huile.
Commencer à cuisiner
Les aliments d'épaisseur uniforme cuisent mieux sur une poêle à frire. Vous pouvez assaisonner et préparer votre viande comme vous le feriez pour un gril ordinaire. Lorsque tout est chaud, placez les aliments directement sur la casserole. Vous pouvez aider les aliments à cuire plus rapidement sans se brûler à l'extérieur en plaçant un bol en métal à l'envers sur les aliments. Le bol remplit une fonction similaire à celle du couvercle sur le gril et maintient la chaleur pour accélérer le processus de cuisson. C'est particulièrement utile pour les articles plus épais qui mettent un certain temps à cuire complètement.
Retournez les aliments pour les cuire des deux côtés. Si vous souhaitez créer le look de ligne de gril croisé, faites pivoter la viande de 90 degrés du même côté avant de la retourner. Faites la rotation de 90 degrés des deux côtés. Le processus de cuisson est similaire à l'utilisation d'un gril ordinaire. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne afin de déterminer quand votre nourriture est prête. Le temps de cuisson varie largement en fonction de votre cuisson et de l’épaisseur des aliments.
Profitez de vos aliments grillés
Faire cuire des aliments sur un gril ne produit pas la même saveur fumée qu'un grill traditionnel, mais c'est une alternative appropriée pour les nuits où vous ne voulez pas jouer avec le gril. Le préchauffage et le graissage de la casserole aident à obtenir le type de résultats souhaité. Avec juste un peu de travail préparatoire, vous pourrez déguster des grillades dans votre cuisine.
