Les framboises sont un mets délicat du milieu à la fin de l'été aux États-Unis. Les baies sont consommées fraîches ou cuites au four dans des tartes et des pâtisseries. Les feuilles sont traditionnellement utilisées à des fins médicinales, soit fraîches, soit sous forme de thé. Les framboisiers appartiennent au genre Rubus et constituent l’une des deux variétés suivantes: les plantes d’été qui produisent des fruits en plein été et les plantes qui portent toujours, qui produisent des fruits de l’été à l’automne. Les dates exactes de la saison de cueillette des framboises dépendront de votre emplacement.
Les framboises sont une délicatesse estivale très appréciée aux États-Unis.Saison Framboise
Les framboises poussent partout aux États-Unis mais mûriront à des vitesses différentes en fonction de leur emplacement. Dans le sud des États-Unis, les framboises estivales mûrissent généralement en juin, bien qu'elles soient connues pour mûrir dès la fin mai, certaines années. Les framboises en croissance mûrissent à la fin de juin ou en juillet et continuent à pousser jusqu'à la première gelée. Dans le nord des États-Unis, les framboises portant l'été mûriront en juillet. Les framboises en croissance mûrissent à la fin de juillet ou en août et continueront à porter jusqu'à la première gelée, généralement plus tôt que dans les régions du sud.
Faits amusants
Les framboises ne mûrissant pas après la cueillette, ne cueillez que des fruits charnus, fermes et mûrs. La "baie" de framboise est en réalité composée d'environ 100 petits fruits appelés "drupulets" et se décline en de nombreuses couleurs autres que le rouge; les variétés comprennent des framboises violettes, dorées et bleu foncé ou noires.
