La cannelle est la source de l'épice cannelle, qui est l'une des épices les plus importantes économiquement cultivées aujourd'hui. L'arbre est une plante semi-tropicale à feuilles persistantes qui pousse rapidement et qui est rustique. La cannelle pousse dans des sols très pauvres et tolère une variété de niveaux nutritionnels. L'écorce interne de l'arbre de cannelle est la source de l'épice. Il est séché puis broyé ou râpé pour être utilisé. L'arbre produit une drupe, ou une grappe de petits fruits, qui devient la graine. Le fruit mûrit six mois après la floraison et est semé dans la nature par des oiseaux et des animaux.
L'écorce interne séchée bouclée de la cannelle est un produit commercial important pour l'Inde et les autres pays semi-tropicaux.Caractéristiques de la graine de cannelle
La graine se trouve dans les drupes. Les fruits noirs sont de type berrylike et contiennent de minuscules graines noires. Les graines de cannelle sont des dicots, ce qui signifie qu'elles ont deux moitiés égales lorsqu'elles sont coupées en deux dans le sens de la longueur. Les deux moitiés sont appelées cotylédons et formeront la première paire de feuilles. À l'intérieur de la graine se trouve l'embryon, qui émergera en tant que plant. La graine est brun rougeâtre et ressemble à une amande.
Récolte de graines de cannelle
La graine de cannelle est récoltée lorsque les fruits sont mûrs et tombent de l'arbre. C'est à ce moment que les animaux sont les plus susceptibles d'ingérer le fruit et d'aider à planter la graine dans des endroits appropriés. La graine doit être rincée et frottée à plusieurs reprises pour extraire la pulpe du fruit, puis semée dès que possible. La viabilité diminue à mesure que la graine reste longtemps hors d'un milieu de culture.
Semer des graines de cannelle
Les graines de cannelle doivent être cultivées dans un sol équilibré composé à moitié de limon et de demi-argile mélangé avec beaucoup de matière organique. Les graines doivent être plantées sous le mélange de sol et maintenues bien arrosées. La germination aura lieu dans 15 à 20 jours. Les arbres doivent rester à la lumière indirecte jusqu'à l'âge de 6 mois.
