La table de préparation d'un chef offre un espace pour hacher, mélanger et mettre de côté les ingrédients à utiliser pendant la cuisson. La bonne hauteur est cruciale et dépend de la hauteur de l'utilisateur.
Hacher est plus facile lorsque la table de préparation du chef est la bonne hauteur pour le chef.Hauteur moyenne d'une table de préparation de chef
La table de préparation du chef moyen peut ne pas convenir à tout le monde.La table de préparation d'un chef fait office de comptoir supplémentaire. La hauteur moyenne du comptoir de cuisine est de 36 pouces, de même que la table de préparation du chef moyen.
Choisir la meilleure hauteur
Mesurez la hauteur de la table de préparation du meilleur chef.Pour choisir la meilleure hauteur pour la table de préparation du chef, mesurez-la à l'aide des plans de travail existants. Idéalement, les mains du chef resteront à plat lorsque ses bras sont pliés à un angle de 45 degrés. Le chef doit pouvoir couper avec un couteau sans se pencher. Mesurer cette hauteur.
Expérimentez avec différentes hauteurs
Prenez le temps de choisir la hauteur de la table de préparation du meilleur chef.Expérimentez avec différentes hauteurs ou modifiez un comptoir existant ou une table de préparation en ajoutant une hauteur à l'aide d'une planche à découper en blocs de boucher. Réduire la hauteur implique de baisser les armoires de cuisine ou, plus facilement, les pieds de la table de préparation. Dans une cuisine avec des chefs de différentes hauteurs, envisagez de proposer plusieurs zones de préparation.
